☆大根と煮込みちくわの筑前煮風おでん☆
miyucyann @cook_40052379
材料にとらわれず、味付けもシンプルに。
野菜と肉をたっぷり食べれて冷蔵庫の掃除にもなると思います。
このレシピの生い立ち
旬の大根と煮込みちくわに後おでんに入れる厚揚げもプラス。
子供の好きな鶏肉を入れると筑前煮になり喜んで野菜も沢山食べてくれるので我が家の定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は２センチ幅の半月切に、厚揚げは１つの三角を４等分に、ちくわは斜めに切り人参は短冊に切りました。
- 2
大根は竹串がすっと入る位にゆでます。
- 3
鍋にすべての材料と水とだしを加えて落し蓋をして沸騰するまで中火にします。
- 4
薄口しょうゆを足して弱火にして落し蓋をしてコトコトと厚揚げとちくわが膨らみ煮汁が少なくなるまで煮込んで完成です。
コツ・ポイント
関西人なんで薄口しょうゆです。
見た目は味が薄そうに見えますが大根にも厚揚げにも味がしみこんでます。
濃い口醤油の場合はだしを増やされるといいと思います。
リアクション
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.・*｡:筑前煮風煮物.・*｡:
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