大根＆さつま揚げのおでん風煮

ポリシーチョコ's cooksnap of when they made 大根＆さつま揚げのおでん風煮.
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とこぺ's cooksnap of when they made 大根＆さつま揚げのおでん風煮.
はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

圧力鍋で作る時短おでん風味の煮物です❤
野菜がトロトロ★冬はやっぱり大根と練り物が美味しい！冷えた体がホカホカ♪
このレシピの生い立ち
大根を2本100円で買ってきたので贅沢に1本使いました！（小さめでした）
コレを、4月に90才を迎える大好きな父と兄が住む実家にお届けしてきまーす❤

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材料

4人分
  1. 大根(小さめ） 1本
  2. 人参 1本
  3. さつま揚げ（小判サイズ） 6枚
  4. 竹輪 6本
  5. 水 200ml
  6. かつおだし(顆粒) 小1
  7. 酒 大2
  8. みりん 大2
  9. 醤油 大2

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき乱切り。
    大根と人参の皮は千切りにしてキンピラ炒めするとシャキシャキ美味しいよ！

  2. 2

    人参の皮もむいて乱切り。

  3. 3

    さつま揚げは斜めスライスで3等分切り。

  4. 4

    竹輪も斜めスライスで3等分。

  5. 5

    全てを圧力鍋に入れる。高圧にセット。
    勢いよく蒸気がでたら超弱火で約8分。火を消し下圧し蓋が開いたら出来上がり！

  6. 6

    大根も人参もとろける柔かさデース❤
    小さなお子様からお年寄りさんまでみーんなにおススメ！

  7. 7

    2017'10'14話題入りありがとうございます。作って下さった皆様のおかげですo(^▽^)o感謝

コツ・ポイント

テフロン加工の圧力鍋で、小さめの大根で作ってます。それぞれのお宅にある器具に合わせて分量を加減していただけると幸いです。
また、汁を少な目に作ってますので、もし「汁は沢山がイイワ～」という方は水分量と調味料を倍にして作って下さい❤

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レシピ作者

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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