甘タレでごぼうをからめました
チーモナ @cook_40059094
甘めのたれで、おはしが止まりませんよ～☆
このレシピの生い立ち
山形でごぼうの甘辛く薄いお茶受け？のようなものを食べて美味しかったので、作り方をかえて、家庭でも作りやすいように、考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを大きめに斜めに、２～３mmの厚さにスライスして水にさらします。
-
- 2
水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶします。余分な粉は落として下さい。
中火で、周りに色がつくていどに揚げます。 -
- 3
☆をすべて入れ、煮立ったら揚げたごぼうを入れます。
-
- 4
ごぼうの衣にからめる感じで、たれと混ぜ合わせます。
お好みでごまなどからめてください。 -
コツ・ポイント
ごぼうは揚げ過ぎると、硬くなるので、火が通る程度でＯＫです！甘めなので、お好みで唐辛子など加えると甘辛くなります♪
薄味の麺つゆの場合は水を減らして下さい！
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