たっぷりきのことぶた肉のホイル焼き！

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まめｃａｆｅ
まめｃａｆｅ @cook_40059257

えのきをがっつり食べます。ポン酢をかけてめしあがれ！
このレシピの生い立ち
いつもきのこだけですが、お肉でボリュームＵＰ！させてメインのおかずにと。それに、ほかのきのこに比べてえのきは安くなりやすい（笑）

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材料

２人分
  1. ぶたバラ肉 １５０g
  2. えのき ３パック
  3. しめじ １／２パック
  4. にんじん ３㌢ぐらい
  5. ねぎ ２本ぐらい
  6. ●調味料
  7. 塩・こしょう 適量
  8. マーガリン １０g（１人分５g）
  9. 酒 大さじ４（１人分大さじ２）

作り方

  1. 1

    下準備：えのき、しめじはさっと洗って適当な大きさにわけておく。人参は千切り、ねぎは小口ぎりに。

  2. 2

    フライパンに油（分量外）をひいてごく軽く塩、こしょう（分量外）をして豚肉の色が変わるまでいため、お皿にとっておく。

  3. 3

    アルミハクを大きくきってその上にしめじ、えのき、人参、ねぎ、②の豚肉をのせる。

  4. 4

    アルミを船のように包み、上から塩、こしょう、マーガリン、酒をいれる。（アルミの端はしっかり閉じてね）

  5. 5

    上からもう一枚アルミをふたのようにかぶせてフライパンにいれる。（中身がこぼれないように包んでね）

  6. 6

    フライパンにふたをして蒸し焼き。湯気がでるまで強火。でてきたら弱火にします。（ふたに水滴がつくのでわかります）

  7. 7

    きのこに火がとおったらでＯＫです。火を付けてだいたい５分ぐらいでした。

  8. 8

    ポン酢をかけてめしあがれ！！

コツ・ポイント

お酒ときのこの水分だけで蒸し上げます。豚肉をさきに炒めているので安心です。マーガリンを使用していますが、もちろんバターでもいいですよ。時間もかからずお手軽です。豚肉以外にも鶏肉や白身魚にもあいますよ！

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レシピ作者

まめｃａｆｅ
まめｃａｆｅ @cook_40059257
に公開
福岡県在住。 コーヒーや紅茶、緑茶にあうお菓子が大好きです。最近はパンづくりに格闘中・・。皆様のレシピを参考に勉強させてもらっています。よろしくおねがいします。 　 うちcafeしよっ！ ☆レシピはよりよくするために見直しています。ご了承ください。
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