むかゴーヤのかき揚げ

澪CAFE
澪CAFE @cook_40052229

混ぜて揚げるだけ超簡単!「ほくにが」で癖になるお味。ビールにもバッチリ☆
このレシピの生い立ち
畑でむかごが沢山採れるので

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材料

3〜4人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. むかご 両手ひとすくい
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 天ぷら粉 適量
  5. 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り出し、1㎝角切りに。玉ねぎも同じくらいに切る。

  2. 2

    むかごをボールに水を溜めつつ洗い、沈むものを使う。時間があれば茶色い部分を切って下さい。

  3. 3

    全ての材料がやっと引っ付くくらいのゆるさのタネでまとめ、170度位の油でカラリと揚げる。(スプーンですくい落として)

  4. 4

    アツアツを天然塩でいただきます☆

コツ・ポイント

それぞれの野菜の量はお好みで♪

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レシピ作者

澪CAFE
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に公開
四季を愉しみスローライフをおくる、海と自然を愛する釣り師です♡
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