えのきこんにゃくの白和え
parisme @cook_40052092
ほっこり和むおかず＊野菜もしっかり摂れる白和えは大好き(^3^)/ えのきと椎茸がいいだしです◎
このレシピの生い立ち
冷奴に飽きちゃったけど、美味しい
豆腐が半額で買えたのでちょっと
ひと手間かけて大好きな白和えに＊
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐とほうれん草を茹でて、水気を切っておく。
-
- 2
えのきは3等分、人参はみじん切りにする。
-
- 3
こんにゃく、椎茸は細切りにする。
-
- 4
②,③をだしの素、砂糖、醤油で煮詰め水切りしておく。
-
- 5
水切りしておいた豆腐を崩す。
-
- 6
具材を全て入れて混ぜ合わせて完成＊
-
コツ・ポイント
豆腐とほうれん草の水気をしっかりと
切っておいて下さいね。
今回は生椎茸ですが干椎茸の方が
もっと美味しいです♪
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