炊飯器使用☆美味しい小豆の煮方
より簡単に、短い時間で、栄養分を逃さずにあんこを作れます。甘さも自分で調整できるので健康的です。
このレシピの生い立ち
より簡単に短い時間であんこを作るために。
アプリでひらく作り方
- 1
小豆を水洗いして、約3倍程度の水に漬け3時間以上置く。（時間が無い場合は省略しても構いません。）
- 2
1の水を捨て、小豆を炊飯器に入れて新しく約3倍の水を入れる。（例：小豆が1カップの場合は水3カップ）
- 3
炊飯器スイッチON!保温に切り替わったら蓋を開け、軽くつまんでチェック。おそらくまだ硬いのでもう一度スイッチON!
- 4
小鍋に小豆を汁ごと移し、砂糖と塩を数回に分けながら煮詰める。炊飯器のままの場合は砂糖投入→10分待つ→砂糖投入を繰返す。
- 5
好みの硬さ・甘さになったら出来上がり♪ 出来上がりは2～3倍になります。甘さ加減は6～8をご参考に。
- 6
※【砂糖120g】かなり甘さ控えめで健康的。小豆マフィンや小豆チーズケーキなど、更に砂糖を加える場合はこの分量がお勧め。
- 7
※【砂糖160g】我が家で定番の甘さです。市販のあんこよりすこーし甘さ控えめ程度。
- 8
※【砂糖200g】かなり甘いです。市販のあんこの甘さでは物足りない方には良いかもしれません。
- 9
手作りあんこでいちご大福♪
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- 10
手作りあんこで小豆きなこパウンドケーキ♪
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- 11
手作りあんこで白玉ぜんざい♪
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- 12
手作りあんこであんぱん♪ レシピはＳＡＬＡＳＡさん（レシピID :17446740）より。
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- 13
手作りあんこでマフィン♪ レシピはkilnさん（レシピID :955467）より。
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- 14
手作りあんこでミルクゼリー♪ レシピはETSU0121さん（レシピID :18833308）より。
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- 15
表紙の写真は栗ケーキ♪ あきとママさん（レシピID :17753647）より。
コツ・ポイント
・砂糖は徐々に加えてください。豆が硬くなってしまいます。
・保存期間は冷蔵庫で約1週間、冷凍庫で約2ヶ月間です。
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