ことこと煮ない！小豆の煮方(魔法瓶使用)

小豆を水洗いして、水筒(魔法瓶)に入れる。

沸騰した湯を上まで入れる。蓋をして横にするので、倒しても水漏れしないくらいに。

蓋をして軽くふりふり。2時間くらい、横に倒しておく。

一度、お湯を捨てて、改めて沸騰した湯を上まで入れる。お湯を捨てることで灰汁抜き。このお湯、小豆茶として飲んでもOK。

再び横に倒して一晩おく。

耐熱ボウルに5の中身を全部出して、お湯が豆にひたひたくらいでいいので、多ければ捨てる。

砂糖と塩を入れ、ラップなしでレンジ700wで5分ずつかけて、そっとかき混ぜて水分が少なくなるまでレンジに入れる。

今回は5分、5分、2分くらいかけました。