アプリでひらく作り方
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鶏肉を袋に入れしょうがすりおろしと酒・ウェイパを良く揉みこみ３０分位置いて置きます
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揚げる前に天ぷら粉を混ぜ合わせて油で揚げます
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2度揚げでカリカリです。半生位で１度バットに上げ、油の温度を少し上げ2度揚げします。ポイントです
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出来上がり。お好みで油淋鶏にしても美味しいです
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コツ・ポイント
粉を天ぷら粉を使用した事です。２３年色々な味付けや粉で研究してきました
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