やわらか蒸し鶏、土香るごぼうソースがけ

はじめてのつくれぽをする
ツキちゃんママ
ツキちゃんママ @cook_40088157

むね肉なのに、しっとり！たっぷり野菜と
万能、ごぼうソースでやみつきにヽ(・∀・)ノ

このレシピの生い立ち
ごぼうのスープが絶品だったので
蒸し鶏にもソースとして使いたいと思いました！
野菜もたっぷり蒸して栄養満点ですヽ(・∀・)ノ

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材料

３人前
  1. 鶏むね肉 1枚半
  2. 塩 大さじ1
  3. ■水 200ml
  4. ■酒 大さじ2
  5. ■セロリの葉 1枝
  6. ■しょうが 半かけ
  7. 添えたい好きな野菜(かぼちゃ、ブロッコリー、かぶなど) 好きな分だけ

作り方

  1. 1

    むね肉に塩を塗り込み5分くらいおく。

  2. 2

    鍋にむね肉を入れ、材料■を加え蓋をして火にかける。

  3. 3

    沸騰したら弱火で10分ぐらい蒸し煮して火をとめます。

  4. 4

    火を止めたら好きな野菜を周りに入れて蓋をして15~20分おいてください。

  5. 5

    余熱で火が通ったら、
    むね肉を食べやすい大きさにカットし
    お皿に野菜と添えます。

  6. 6

    このままでも香り、味も充分ですが
    レシピID:17825836をぜひかけて召し上がってみてください。

コツ・ポイント

むね肉の大きさにおおじて加熱時間は調整お願いします。
野菜は今回、かぼちゃ、ブロッコリー、かぶでしたが
余熱で火を通すので、食べやすい大きさにしてください(^-^)

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