✿超～簡単♡鶏手羽と厚揚げの風味焼き✿

ちばたま's cooksnap of when they made ✿超～簡単♡鶏手羽と厚揚げの風味焼き✿.
3匹の子ブタｍａｍａ
3匹の子ブタｍａｍａ @cook_40033926

にんにく風味のタレに漬け込んで焼くだけ～♫♬ 簡単＆ウマウマですょ♡
このレシピの生い立ち
焼いてから絡めるレシピをしっかり漬け込んで中華風にアレンジしました＾＾

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材料

4人分
  1. 鶏手羽中 １６本
  2. 厚揚げ １枚
  3. オクラ １２こ
  4. タレ
  5. しょうゆ 大匙６
  6. 酒 大匙２
  7. みりん 大匙２
  8. ごま油 大匙２
  9. にんにくの薄切り 大2カケ分
  10. 赤唐辛子の小口切り 1本分

作り方

  1. 1

    手羽中は切り込みを1，2箇所入れます。厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、１ｃｍ幅に切ります。

  2. 2

    タレの材料を全てバットなどに入れ、その中に手羽を加えてざっと混ぜます。

  3. 3

    手羽を端に寄せて厚揚げも加え、途中かえしながら３０分漬け込みます。（漬け汁は最後に使うので取ってとっておきます）

  4. 4

    中火で熱したフライパンに手羽を入れ、こんがり焼き色がついたら蓋をして5分くらい蒸し焼きにし、いったん取り出しておきます。

  5. 5

    続いて厚揚げも両面焼き色をつけ、オクラもさっと炒めます。４の手羽を戻し入れ、残ったタレも加えて炒め合わせたら出来上がり♫

コツ・ポイント

最後に残ったタレを絡めるので、残ったタレはとっておいてくださいね♫♬
焦げやすいので、火加減は様子をみながら気をつけてください。
２００９．８．２６写真差し替えました。

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3匹の子ブタｍａｍａ
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