梅とささみの混ぜ寿司

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スナッキー
スナッキー @cook_40048881

うれしい献立だったのですこしアレンジして載せました　酢飯は食欲ないときに最適です
このレシピの生い立ち
食欲なくてもおいしくいただけます
酢がいいんでしょうね

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材料

４人分
  1. 鶏ささみ ２本
  2. 梅干 ３個
  3. 塩 少々
  4. 酒 大１
  5. みりん 大１
  6. 卵 ２個
  7. 砂糖 小２
  8. 絹さや １２本
  9. 米 ３６０ｃｃ
  10. 水 ３４０ｃｃ
  11. 酒 ２０cc
  12. ☆酢 大４
  13. ☆砂糖 大３
  14. ☆塩 小１
  15. 白いりゴマ 大２

作り方

  1. 1

    ささみは酒をかけてレンジで５００ｗ３分　てで細かく裂く　
    梅干はたたいてみりんを混ぜささみも混ぜておく

  2. 2

    卵２個は砂糖塩少々加え油敷いたフライパンで薄焼き卵をつくります　細ぎりにして錦糸卵をつくる

  3. 3

    絹さやは筋を取り、塩を入れた熱湯でさっとゆで細ぎりに
    ジャーでも鍋でも酒を２０ｃｃ加えて水加減少なめで炊く

  4. 4

    ☆は合わせ酢の材料
    良く混ぜる
    炊き立ての米をボールにうつし、合わせ酢を全体に散らし、うちわであおぎながらきり混ぜる

  5. 5

    つやがでたら全部盛り付ける

コツ・ポイント

鍋炊きは３０分吸水の沸騰したら８分　５分むらし
酢飯はキモチかために　酢をあわせるときべたつくのできをつけて

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レシピ作者

スナッキー
スナッキー @cook_40048881
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たくさんおいしいもの載せて行きますね目で見て楽しむのもだいすきおいしくご飯が進むのも○温かい目で見守ってくださいつくれぽどんどんお待ちしてます　パンは基本てこね用です　こねるのが楽しくてできあがると喜び倍増です
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