我が家のうな丼★ひつまぶし風★
KUMI KUMI @cook_40017277
大好きな鰻だけど高価なので(^_^;)一尾を半分こ。卵や胡瓜、薬味プラスでひつまぶし風に♪我が家の定番うな丼です。
このレシピの生い立ち
最後の晩餐はうなぎか蕎麦かというくらい大好きなのですが(笑)高価なうなぎはなかなか食べれなくて…半分でもボリュームのあるうな丼を！という思いから生まれました♪
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜は輪切りにし塩(分量外)で塩もみして水分をしっかり絞っておく。
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- 2
薬味の大葉は半分にカットしてから千切り、葱は小口切りにする。
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- 3
卵に★を入れて混ぜる。フライパンにごま油を熱っし、炒り卵を作る。
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- 4
フライパンにうなぎのたれを入れてうなぎを温め1～2㎝にカットする。(美味しく温める方法は皆さんのレシピを参照してます)
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- 5
丼にごはんを盛付け、たれを少し回しかけて刻み海苔ぱらぱら～
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- 6
1/4量の胡瓜、炒り卵を盛付けて
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- 7
1/2尾のうなぎを乗せてたれを上から回しかける。
-
- 8
薬味、わさびは小皿に別盛りにして完成！
-
- 9
本来のひつまぶしは最初はそのまま→薬味→だし茶漬けで頂きますが、我が家では茶漬けはしません。お好みの食べ方でどうぞ♪
コツ・ポイント
うなぎを美味しく温める方法は皆さんの沢山のレシピの中からセレクトしてください！うなぎのたれのレシピも♪胡瓜は塩もみの後洗ってからぎゅっと絞ってます。
リアクション
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