簡単★ひつまぶし風うなぎごはん

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TomoDog
TomoDog @cook_40045092

うなぎ一尾でたっぷり食べられる、土用丑の日向けの節約レシピです(笑
このレシピの生い立ち
土用丑の日、蒲焼をごはんにのせるだけの鰻丼では面白くないので、ひつまぶし風にしてみました。大鉢によそって、家族で取り分けながらワイワイ楽しく食べられてよかったです♪

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材料

2人分
  1. ごはん（白飯） ２合
  2. うなぎ蒲焼 １本（1尾分）
  3. 蒲焼のタレ、山椒 蒲焼を買うとついているもの
  4. 細ねぎ １本
  5. 海苔 1枚
  6. ●水 300cc
  7. ●ほんだし 小さじ1
  8. ●酒 小さじ1/2
  9. ●醤油 小さじ1/2
  10. ●砂糖 小さじ1/2
  11. 練りわさび お好みで

作り方

  1. 1

    鰻を温めます。その間に、小鍋で●の材料を入れて煮立てて、だし汁をつくります。

  2. 2

    葱と海苔を細かく刻み、鰻は1cmぐらいの幅に切ります。

  3. 3

    大鉢（おひつ）にごはんをよそって切った鰻をのせ、上から蒲焼のタレと山椒をかけます。

  4. 4

    薬味・だし汁・練りわさびを添えて食卓に並べ、取り分けながら薬味やだし汁を好みでかけていただきます♪

コツ・ポイント

鰻を温めるときは電子レンジを使わず、アルミホイルに包んでお酒少々（分量外）をふりかけてトースター（またはグリル）で８−10分ほど温めると、ふっくら仕上がります。

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レシピ作者

TomoDog
TomoDog @cook_40045092
に公開
料理は好きだけど得意ではないので、自分用覚書としてクックパッドを利用しています。安上がりなメニュー、ラクにできるメニューが中心です(笑
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