簡単☆なすとひき肉と納豆のピリ辛炒め

★まいちむ★'s cooksnap of when they made 簡単☆なすとひき肉と納豆のピリ辛炒め.
みるめくん
みるめくん @cook_40092605

ビールにぴったり！
私と同じく飲んべえの彼氏さんも絶賛☆
今夜のおかず、おつまみにぜひどうぞ。
ごはんも進みます♪
このレシピの生い立ち
ビール大好きな私。
ある日お店で食べたメニューがすごく美味しかった！
なので試行錯誤して自分オリジナルレシピで考えてみました。

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材料

2〜3人分
  1. 砂糖 少々
  2. ●調味料
  3. ●Ａ
  4. ●Ｂ
  5. ごま油 少々
  6. 納豆 1パック
  7. にんにくの芽 ３本
  8. レタス お好みで
  9. 酒 少々
  10. オイスターソース 大匙1
  11. 豆板醤 お好みの量（私は辛めが好きなので小匙3くらい）
  12. サラダ油 少々
  13. しょうが（みじん切り） お好みで
  14. なす 2本
  15. 醤油 大匙1/2
  16. 塩コショウ 少々
  17. 豚ひき肉 100g

作り方

  1. 1

    なすは半月切りなど食べやすく切り、しばし水にさらす。にんにくの芽も食べやすい長さに切る。

  2. 2

    Ａのサラダ油でなすを先に炒め、しんなりしたら取り出しておく。

  3. 3

    Ｂのごま油をフライパンで熱ししょうがを炒め、香りが出たらにんにくの芽とひき肉を炒める。少し色が変わるくらいでＯＫ。

  4. 4

    【3】に酒をふり、軽〜く塩コショウする。そこに納豆を入れ、粘りがなくなるまで炒める。

  5. 5

    【2】のなすを入れ、調味料の砂糖、醤油、オイスターソースで味付けする。

  6. 6

    味を見てお好みの量の豆板醤を加えて完成！ごはんのお供ならそのまま、ビールのおかずならお好みでレタスで巻いて召し上がれ☆

  7. 7

    2023年9月28日、人気検索でトップ10入りしました！
    検索してくださった皆様、ありがとうございます！！

コツ・ポイント

納豆がねばりが取れるまでそこそこ時間がかかりますので、その前にひき肉を炒めすぎないようにするといいと思います。あとは超簡単ですよ♪調味料はお好みで加減してみてくださいね。

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レシピ作者

みるめくん
みるめくん @cook_40092605
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皆様が作られているレシピを見て日々勉強中です。もっともっとお料理上手になれるようレシピをどんどんのせていきたいと思いますのでどうぞよろしくお願い致します。
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