簡単白和え

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しゃぎー
しゃぎー @cook_40045300

ちゃちゃっと出来て、とても滑らかでクリーミーな白和えですよ。
このレシピの生い立ち
簡単で、特選丸大豆しょうゆとほんだしを使用した事で、自宅に居ながら料亭気分ですよ。

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材料

二人分
  1. 豆腐 １５０ｇ
  2. きんぴらごぼう ２０ｇ
  3. 塩ひじき １０ｇ
  4. 干し海老 １０ｇ
  5. かにかま 2本
  6. いんげん 2本
  7. 味噌　 大さじ１
  8. 特選 丸大豆しょうゆ 小さじ１
  9. 酒 大さじ１
  10. ごま 大さじ１
  11. ほんだし 小さし1
  12. 本みりん 小さし1

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りをする。干し海老に酒大さし1を入れ10分置き、軽く干し海老を絞る。いんげんは、下ゆでして、5cmの斜め切り。

  2. 2

    水切りしたお豆腐をすり鉢で滑らかになるまでする。味噌、特選丸大豆しょうゆ、みりんを入れ良く混ぜる

  3. 3

    きんぴら、塩ひじき、干し海老、カニカマ、いんげん、すりごまを入れて、よく混ぜ合わせたら、出来上がり

コツ・ポイント

きんぴらごぼうを沢山作った時に、翌日はアレンジして作りました。

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しゃぎー
しゃぎー @cook_40045300
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料理、アロマ、ハーブが好きです。日々節約して、旅行など楽しんでいます。仲良くしくださいね
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