とろ～り★大根と豚肉の中華炒め煮

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ジーナ主婦
ジーナ主婦 @cook_40082551

★つくれぽ300件★感謝！

ご飯にかけても旨い！大根がご飯のおかずになりますよ！
このレシピの生い立ち
煮物だと家族の箸が進まない。
とろ～りあんだと不思議と箸が止まらなくなりました。

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材料

4人分
  1. 大根 半分
  2. 豚こま肉orバラ肉 １５０ｇ
  3. 長ネギみじん切り 1/2～１本分
  4. 水 ６００ｃｃ
  5. ★酒 大３
  6. ★鶏がらスープの素 大１
  7. ★さとう 小４
  8. ★醤油 大２
  9. ごま油 少々
  10. 水溶き片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    大きめの乱切りにした大根をごま油で焼き付ける。強火であまりいじらないでね。

  2. 2

    全体に軽く焼き目がついたら食べやすい大きさに切った豚肉をいれる。少し色が変わったら水を入れる。

  3. 3

    あくを取り、★を入れる。蓋をしめて15分程　中火で　大根にスッと串が通るくらいに煮る。

  4. 4

    大根が柔らかくなったらネギを入れ水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    お皿に盛って完成♪

    煮物は冷める時に味が染み込むので、トロミを付ける前に放置して、温め直したら、もっと美味しいよ♪

  6. 6

    2010・5・13話題のレシピに掲載されました♪皆さんのおかげです！ありがとうございます♪

コツ・ポイント

③まで作って置いて、食べる直前に温め直して④から再開してもＯＫ☆
味が染み込み、より美味しくなりますよ♪　とろみをつけたらしばらく煮込み、片栗粉にも火を入れると冷めてもシャバシャバにならいですよ。

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レシピ作者

ジーナ主婦
ジーナ主婦 @cook_40082551
に公開
はじめまして、ジーナ主婦です。お酒が大好きな夫婦２人の食卓を　お届け出来たら・・・と、思います♪よろしくお願いします♪
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