生産者さん推薦☆しめじのマヨ醤油炒め☆

しめじは石づきを取り、小房に分ける。
根元をV字に切り取ると無駄がない。

アスパラは洗って根元を２、３㎝切り落とす。さらに根元の硬い皮をピーラーで剥く。
はかまが気になる場合は包丁で取り除く。

テフロン加工のフライパンにマヨネーズをナベ底に１、２周敷いて中火で熱する。

しめじ、アスパラの順に炒める。火が通ったら鍋肌からしょうゆを少々垂らし、焦がしじょうゆの良い香りがしたら出来上がり。