筍の照り焼き　柚子胡椒味で

ゆりYO船長's cooksnap of when they made 筍の照り焼き　柚子胡椒味で.
キティイママ
キティイママ @cook_40034130

　茹で筍を油で焼き、タレを絡ませました。今、myブームの柚子胡椒のタレでやってみました。美味しかったです。筍の歯ごたえもたまりません。
このレシピの生い立ち
煮物で使った筍が残っていたので、こんな風にして調理してみました。筍の歯ごたえ、柚子のピリッとした食感がいいです。

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材料

  1. 茹で筍 ３，４本
  2. タレの調味料 柚子胡椒　小さじ１
  3. 醤油　大さじ２
  4. みりん　大さじ２
  5. 酒　大さじ２
  6. サラダ油 適宜
  7. 粉山椒 少々

作り方

  1. 1

    筍は、２cm幅に切る。
    ボールに、タレの材料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンを熱し、油を敷く。１の筍を入れ両面焼き色がつく程度に焼く。１の合わせて置いたタレを一気に入れ、水分を飛ばしながら、筍にタレを絡ませる。
    皿に取り、粉山椒を軽く振る。

コツ・ポイント

簡単なのでコツはありません。
タレを入れてから、強火で一気にするとつやも出ます。

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レシピ作者

キティイママ
キティイママ @cook_40034130
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食べる事が大好きな、主婦です。簡単なお惣菜、お菓子、ジャム、漬物etcを手作りしています。食べ歩きも大好きです。
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