秘密の油揚げ

玉葱、しめじ、人参はそれぞれ切っておく。

じゃがいもを丸のままレンジで５分くらい加熱。
出来上ったら一度水につけてあげる。
皮をむく。

ひき肉を油を入れ、軽く炒める。

１も入れて炒める。
塩コショウで味付けし、火を止める。

２をつぶす。

４と５を合わせて混ぜる。
油揚げの枚数分に分ける。

油揚げの短い方を穴雄あける。
中に６を入れる。

爪楊枝で止める。

油少々を入れて、中火で焼き始める。

蓋をしてじっくり焼き目をつける。

両面を焼いて出来上がり。