具だくさん☆五目とろろ汁♪

クックF3OQNV☆'s cooksnap of when they made 具だくさん☆五目とろろ汁♪.
ゆきえはむ's cooksnap of when they made 具だくさん☆五目とろろ汁♪.
аоi
аоi @cook_40056248

濃厚なとろろのみのとろろ汁に比べて、さらっとしててあっさりです♪
このレシピの生い立ち
とろろ汁に具材を入れてみてもおいしいのではと思って作ってみました☆

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材料

4人分
  1. 長芋 180g
  2. まいたけ 1パック
  3. 人参 1/2本
  4. 玉葱 1個
  5. 油揚げ 1枚
  6. ☆白だし 大匙1
  7. ☆濃口醤油 小匙2
  8. ☆みりん 大匙1
  9. だしの素(顆粒) 1/2袋
  10. 水 750ml
  11. 青葱(小口切り) お好みで

作り方

  1. 1

    まいたけは長さ1/2に切り、人参、玉葱は大きめの角切りにする。

  2. 2

    油揚げは一度湯に通して油抜きし、食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    長芋以外を鍋に入れ、火にかけて沸騰させる。

  4. 4

    沸騰するまでの間に長芋の皮をむき、すりおろす。
    全てすりおろせたら、火にかけているだし汁をお玉2杯分くらい入れてのばす。

  5. 5

    沸騰したら、すりおろしてだし汁でのばした長芋を入れ、全体のとろみが均一になるように混ぜる。

  6. 6

    全体に混ざったら、器に盛り、青葱を上にのせて出来上がり☆

  7. 7

    2015/12/01
    「とろろ汁」の人気検索でトップ10入り☆
    ありがとうございます！

コツ・ポイント

長芋を入れてからは、あまり沸騰させすぎないように気を付けてください。鍋に引っ付く可能性があります。
野菜はお好みのものでどうぞ☆

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つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

аоi
аоi @cook_40056248
に公開
たくさんのつくれぽありがとうございます♡レシピはほぼ自分の記録用ですが、誰かの役に立つのなら…とマイペースに公開中。出産を機になかなかレシピup出来ず、停滞気味…(･ᴗ･`; )最近は子供と一緒に食べられるものが多めです。
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