白米消滅！しるびー家のとろろ汁の黄金比率

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しるびー１９７８
しるびー１９７８ @silbee

とろろ汁部門第1位！しるびー食堂第9弾！山芋をすりおろしたら醤油だけかけてませんか？ダシで割ると美味しいとろろ汁になるよ
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材料

2人分
  1. 山芋 200g
  2. ◯水 100cc
  3. ◯だしの素 小さじ1
  4. ◯醤油 大さじ2
  5. ◯酒 大さじ1
  6. ◯みりん 大さじ1
  7. ご飯 好きなだけ
  8. ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    今日は山芋ね！とろろ汁の黄金比率！色が変わるのが気になる人は皮を剥いて酢水に浸して〜。

  2. 2

    鍋に◯の調味料全部合わせて強火で煮立ったら火を止めて〜

  3. 3

    粗熱をとって冷蔵庫へ。

  4. 4

    山芋をすりおろして〜

  5. 5

    冷えた調味液に〜

  6. 6

    山芋をど〜ん！

  7. 7

    よく混ぜて〜

  8. 8

    お好みで冷蔵庫で冷やしてね！私はキンキンに冷えてる方が好きです。

  9. 9

    器に盛り付けてねぎなどを飾って。

  10. 10

    こんな感じ。

  11. 11

    美味そうね！今日は玄米ご飯にしました。

  12. 12

    ご飯にバサっ！かきこめ〜！

  13. 13

    R2年2月20日つくれぽ10人達成し話題入りしちゃいました！作ってくださったみなさまThanks！

コツ・ポイント

煮詰め過ぎないで煮立ったらすぐに火を止めます。

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しるびー１９７８
しるびー１９７８ @silbee
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クックパッドアンバサダー2025クックパッド総閲覧数3億回&つくれぽ11万件！肉は五感で楽しむエンターテインメントだ！『見て楽しい！食べて美味しい！初心者にも家計にも優しい！』レシピを心がけてます。群馬県在住の◯歳の男で、幼稚園の頃から包丁を握っている元ハンバーグステーキ職人&調理師&カレー伝導師&上級カレーエキスパートです。ご提案させていただいたレシピが、少しでも皆様の幸せな食卓のお力になれますように。
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