白だし 1本! 長芋 とろろ汁
☆サラダボーイ☆ @cook_40060275
白だしを使って手軽に長芋とろろ汁を作ってみました｡
このレシピの生い立ち
白だしには鰹や昆布でとっただしと、しょう油や塩がすでに入っているので、出汁をとったりする手間が省け時間短縮でとろろ汁が作れます｡
アプリでひらく作り方
- 1
すり鉢と材料を揃えます
-
- 2
長芋の皮を剥いて、すり鉢ですりおろします
-
- 3
半分程すると手が疲れるので（笑)おろし金でおろします
※全部すり鉢ですりおろしても構いません -
- 4
生卵２個をときほぐし、少しずつ入れ混ぜ合わせます
-
- 5
長芋の量で左右されるので、白だしをまず60cc入れ味を一度確かめます
足りなければ、10ccづつ増やし好みの味に整えます -
- 6
ご飯にかけるので、味は少し濃い方がオススメです
（白だし1つで味が決まるので簡単です)
よくすり鉢ですります -
- 7
熱々の白いご飯を丼に少なめに入れ、焼き海苔or青海苔粉をふりかけて出来上がり♪
ご飯のおかわり間違いなしです! -
- 8
我が家は、お昼遅く食べた日や、夕飯をあまり食べたくない時に
おかず無しで
とろろ汁を２～３杯食べてご馳走さまです
コツ・ポイント
白だしを温めてから混ぜ合わせても美味しかったです!
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