鰯の柔らか煮付け

mussle12
mussle12 @cook_40088300

骨まで柔らかく食べれます」
このレシピの生い立ち
骨を取るのが面倒なのと丸ごと栄養価有り!

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材料

3人分
  1. 30尾
  2. ★生姜千切り 50g
  3. ★醤油 大さじ3
  4. ★酒 50CC
  5. ★味醂 大さじ3
  6. ★水 300cc
  7. ★砂糖 大サジ1

作り方

  1. 1

    鰯を入れボールに入れて頭と内蔵ウロコを流水で洗いう

  2. 2

    圧力鍋に★を入れ沸かし鰯を入れて蓋をして安全ピンが音がしたら火力中火で20分ガス止めて10分蒸らす!

  3. 3

    圧力下げたら出来上がり!

コツ・ポイント

火加減と圧力抜きに注意して下さいね!

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レシピ作者

mussle12
mussle12 @cook_40088300
に公開
関東料理人(元)
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