我が家の新・皿うどん♡しょうゆベース

きーぽんママ's cooksnap of when they made 我が家の新・皿うどん♡しょうゆベース.
*norinori*'s cooksnap of when they made 我が家の新・皿うどん♡しょうゆベース.
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sizuka28
sizuka28 @cook_40047707

前回のレシピ内容を一新しました(ﾟｰﾟ*)
前よりあっさりめのしょうゆベース皿うどんです!!
このレシピの生い立ち
少し材料の分量などを変更しました♪

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材料

4人前～
  1. 皿うどんの麺（中華麺） 1玉
  2. 豚バラ肉 250g程
  3. にんじん 1本(小)
  4. きくらげ １パック
  5. たけのこ水煮 １個(小さめでも充分)
  6. 白菜 1/4カット
  7. ☆水 1700ml
  8. ☆鶏がらスープの素 小さじ４
  9. ☆しょうゆ 大さじ８～９
  10. ☆塩 小さじ１
  11. ☆こしょう 一振り程度
  12. ☆砂糖 大さじ２～３
  13. ☆酒 大さじ３～４
  14. ★水溶き片栗粉 多めに用意
  15. ごま油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    きくらげは戻してから。白菜､人参､たけのこ､豚肉を一口大に切っておく。

  2. 2

    一工夫で人参を可愛いハート型に♥

  3. 3

    最初に豚肉を炒める。色が変わってきたら 人参→白菜1/2→それ以外の材料の順に炒めていく。

  4. 4

    ※白菜は半分ずつ入れると炒めやすいです。

  5. 5

    野菜がしんなりした所で☆マークの調味料を入れていく。

  6. 6

    ※この時に味が多少濃くても最後に水溶き片栗粉を入れればいい感じになると思います。

  7. 7

    最後に水溶き片栗粉を自分の好みのトロみ加減になるまで入れて､ごま油を回しかければ完成★

コツ・ポイント

※調味料が～になっているのは味の濃い､薄いの好みが
　あると思いますので調整していただけるようにそういう記載をしました。
※皿うどんを市販のものではなく､中華そばを多めの油で両面じっくり焼いたものでも
　凄くおいしいですよ(ﾟｰﾟ*)

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sizuka28
sizuka28 @cook_40047707
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最近はお料理サボり気味、、。たまーに覗いております(°_°)
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