長芋とオクラのさっぱり和え
おがすけ @cook_40094949
さっぱりしているので、暑い時や食欲のない時にも食べられます。
このレシピの生い立ち
妊娠中、さっぱりしたものが食べたくて作ってみました。
以来、我が家の定番です♪
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮をむき、3cm程度の短冊切りに、オクラは3mm程度の輪切りにする。
- 2
①をポン酢と鰹節で和える。
冷蔵庫で冷やし、器に盛ります。 - 3
- 4
コツ・ポイント
一晩たつと粘りが出てきて更においしくなります。
ポン酢の種類・量はお好みで。私はミツカンの味ぽんを使用しました。
ポン酢の代わりに、梅干をたたいて味醂で溶いたもの＋鰹節で和えてもおいしいです。
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