簡単黒豆と長芋のつくね

黒豆の小田垣商店
黒豆の小田垣商店 @cook_40094697

黒豆と野菜たっぷりのつくね

このレシピの生い立ち
長芋消費のため、冷蔵庫にあった野菜と蒸し黒豆で作りました。
蒸し黒豆を入れるとさらにボリュームアップします。
小田垣オンラインショップ:
https://odagaki.shop/

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材料

  1. 蒸し黒豆(ドライパック) 50g
  2. 長芋 60g
  3. ピーマン 2個
  4. 生シイタケ 2枚
  5. にんじん 1/4本
  6. キャベツ 2枚
  7. 青ネギ 1本
  8. 小麦粉 80g
  9. 100cc
  10. 1個
  11. だし醤油 適量
  12. 適量
  13. *蒸し黒豆の代わりにゆで黒豆でも応用できます ID:20000594

作り方

  1. 1

    長芋はすりおろす

  2. 2

    野菜はみじん切りにする

  3. 3

    ボールに小麦粉、水、卵を入れ混ぜる。蒸し黒豆、長芋、野菜を入れ、だし醤油を加え混ぜ合わせる。

  4. 4

    大スプーンで形を整え、油であげる。

  5. 5

    お好みで天つゆ、ソース、塩でいただく。

コツ・ポイント

お好み焼き風なので、ソースにもあいます。
蒸し黒豆ドライパックの代わりにゆで黒豆でも応用できます。レシピID:20000594

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黒豆の小田垣商店
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黒豆と言えば丹波黒。丹波黒豆と向き合い二百有余年。素材・産地・品質管理にこだわります。丹波黒豆を口にした瞬間よろこんでいただける、芳醇な味わいと安心安全を追求します。当店の丹波篠山産黒大豆は熟達した職人が伝統の手よりで最高級の黒豆に仕上げております。また、丹波黒大豆や丹波大納言小豆、白大豆を使った加工品など、こだわりの名品をお届けしております。http://www.odagaki.co.jp/
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