だしで旨味UP!ザーサイのだし巻き卵焼き

ひづしいか
ひづしいか @cook_40055823

だし汁とだししょうゆで旨味プラス×2
ザーサイ入りのしょっぱい卵焼きです。

このレシピの生い立ち
手作りしただし汁・だししょうゆを活用したくて。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2~3人分
  1. 2個
  2. ザーサイ(味付き・桃屋) 10g
  3. だし汁ID:17832034 大さじ3
  4. だししょうゆID:17845736 小さじ1/2
  5. サラダ油 少々
  6. 小ねぎ 大さじ1

作り方

  1. 1

    ザーサイは粗みじん切り。
    小ねぎは小口切りにします。

  2. 2

    ボウルに1と卵・だし汁・だししょうゆを入れて白身を切るように溶きほぐします。

  3. 3

    卵焼き器にサラダ油を敷き、1/4程度の卵液を入れ、広げます。

  4. 4

    手前に巻き奥に・・
    を4回繰り返します。

  5. 5

    最後、フライパンの縁に押し当て形を整えます。
    火からおろし、食べやすい大きさに切れば完成!

コツ・ポイント

だし汁・だししょうゆは手作りしたものを使っています。
ない場合は
だし汁→水大さじ3
だししょうゆ→砂糖小さじ1/2・しょうゆ小さじ1/2で
代用してください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ひづしいか
ひづしいか @cook_40055823
に公開
思い立ったら速攻実行!好奇心旺盛は二児の母です☆
もっと読む

似たレシピ