ヘルシー！ゴーヤと蒸し鶏のごま酢和え！

ピンクのたまご's cooksnap of when they made ヘルシー！ゴーヤと蒸し鶏のごま酢和え！.
かばぽん
かばぽん @cook_40044321

さっぱりしていながら程よいボリューム感もある和え物です。ごま酢がおいしい！マイルドな味は副菜にぴったり♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤがある。ありすぎる…。同じレシピでは飽きる。ということで作り出した和え物です。

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材料

2～3人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. 鶏胸肉(皮をとって) 小1/2枚
  3. 酒 小さじ2
  4. 塩 少々
  5. ◎酢 大さじ1と1/2
  6. ◎醤油 大さじ1
  7. ◎砂糖 大さじ1
  8. ◎すりごま 大さじ3
  9. ◎塩 少々

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切って種を取り、薄切りにしてさっとゆでます。

  2. 2

    鶏胸肉は厚みを均等にし、酒と塩をまぶし、レンジで火が通るまで加熱します。

  3. 3

    蒸し汁の中で冷まし、荒熱が取れたら手で食べやすい大きさに裂き、蒸し汁を全体にまぶしておきます。

  4. 4

    ボウルに◎を入れてよく混ぜます。

  5. 5

    1と3を蒸し汁ごと入れてよく混ぜます。

  6. 6

    天盛りに盛り付けてできあがり！

コツ・ポイント

ゴーヤの厚さやゆで加減はお好みで。蒸した汁にもうまみが出ているので、加えるとさらにおいしくなりますよ♪ごま酢は他の和え物にもぜひお使い下さい♫

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レシピ作者

かばぽん
かばぽん @cook_40044321
に公開
以前ちょっと(かなり？)太っていましたが、自作のヘルシーレシピでやせました。全工程写真つきで分かりやすくレシピアップしてます♪ダイエット中の方はもちろん、体重管理が大切な妊婦さんにもおすすめのレシピ満載です。ダイエット目的でない方は適宜油を足して下さって結構ですよ。おいしい低カロリーレシピを楽しんでくださいね♫
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