秋鮭ときのこのマリネ

かめのたろう's cooksnap of when they made 秋鮭ときのこのマリネ.
τомоко's cooksnap of when they made 秋鮭ときのこのマリネ.
☆ぴょんたくん☆'s cooksnap of when they made 秋鮭ときのこのマリネ.
ミツカンお酢
ミツカンお酢 @cook_40038444

香ばしく焼いた鮭ときのこで秋においしい一品！脂の乗った鮭もさっぱりといただける、メインになれるマリネです♪
このレシピの生い立ち
鮭ときのこ、秋が旬の食材を合わせて、さっぱり味のマリネに仕立てました♪鮭は香ばしい揚げ焼きで、うまみが一層アップ！味のバランスがとれた「カンタン酢」でマリネすれば、さっぱりしていてコクがある、食べ応えバッチリの主菜マリネが完成します！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. ミツカン カンタン酢 1カップ
  2. 紅鮭（切り身） 2切れ
  3. しめじ 1パック
  4. えのきだけ 1パック
  5. しいたけ 4個
  6. 玉ねぎ 1/2個
  7. 小麦粉 少々
  8. オリーブオイル 適量
  9. 塩・こしょう 各少々
  10. パセリ 適宜

作り方

  1. 1

    今回は「ミツカン カンタン酢」を使います。

  2. 2

    しめじ、えのきだけは石突きを切ってほぐす。しいたけは石突きを切って4等分にする。

  3. 3

    玉ねぎは2等分にし、繊維を断つように5mm幅に切る。

  4. 4

    <2>、<3>を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で6分加熱する。

  5. 5

    鮭は骨をとって4等分し、塩、こしょうをふって小麦粉を軽くまぶし、多めのオリーブオイルを熱したフライパンできつね色に焼く。

  6. 6

    深さのある容器に<4>、<5>、「カンタン酢」を入れて30分程漬ける。

  7. 7

    器に<6>を盛り、お好みで刻んだパセリを飾る。

コツ・ポイント

鮭は小麦粉を薄くまぶして、多めのオリーブオイルで揚げ焼きにしてください。きのこと玉ねぎの電子レンジでの加熱時間は目安です。きのこがしんなりして、玉ねぎが透き通るまで加熱してください。使うきのこは、旬やお好みに合わせてアレンジOKです♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (656)

つくれぽについて

レシピ作者

ミツカンお酢
ミツカンお酢 @cook_40038444
に公開
毎日の食事に欠かせない調味料。ミツカンは、お酢を中心に、食卓を彩る各種調味料を提供しております。お酢を使って、お料理をさらにおいしく楽しくしていきましょう♪
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 電気圧力鍋☆なすと豚肉の中華丼 うちとら
  2. ヤングコーンのグリル焼き 140㎝わんたるママ
  3. サラダうどん 三毛猫調理愛好家☆★
  4. 缶単●鯖味噌煮缶のサッと出し BistroMiti
  5. 一口リンゴ●はちみつレモンキャラメル BistroMiti
  1. きのこと野菜のフレッシュピクルス ミツカンお酢
  2. たこのミートソースラーメン サッポロ一番
  3. 焼き野菜入り甘酒ラーメン サッポロ一番
  4. きのこと野菜のフレッシュピクルス ミツカンお酢