タコとじゃが芋と冷凍野菜のチーズソテー

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野菜が高値の時は冷凍野菜が便利です★
このレシピの生い立ち
野菜が高いので、冷凍野菜を利用してお料理を作りました

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材料

２人分
  1. 茹でタコ １２０ｇ
  2. じゃが芋 １コ（１２０ｇ）
  3. 冷凍洋風野菜ミックス １５０ｇ
  4. 塩・粗挽き黒胡椒 少々
  5. オリーブオイル 大さじ１
  6. スライスチーズ ２枚

作り方

  1. 1

    タコは１cm厚さに切る

  2. 2

    じゃが芋は皮付きのままよく洗い、芽を取り1/4か1/6大きさに切り（一口大の乱切り）５分ほど水に晒す

  3. 3

    水気の付いたままのじゃが芋を耐熱容器に入れラップをかけレンジ７００Ｗで約２分程加熱し、熱い内に塩（少々）を振りかけておく

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れ、火にかけじゃが芋を入れて、強めの火でじゃが芋を炒める

  5. 5

    全体に油が回ったら、凍ったままの冷凍野菜も加え、塩・胡椒を加え、３分ほど全体を炒め合わせる

  6. 6

    タコを加え炒め１分ほど炒めあわせる。火を止め器に盛り、全体が熱い内に適当な大きさにちぎったスライスチーズを入れる

  7. 7

    このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/

    にて掲載しています

コツ・ポイント

冷凍野菜には、人参、ブロッコリー、カリフラワー、ヤングコーンが入っています
②固茹で程度に加熱して下さい
料理写真は作った直後なので、チーズが溶けていませんが、３０秒もすればチーズはお料理の熱でとろりと溶けます。

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☆すいか☆
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体脂肪率１６％の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
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