青ネギとしらすと桜エビのかき揚げ

もへほっぺ
もへほっぺ @cook_40061779

量は適当、お好みで!
あっという間に出来るかき揚げです。
このレシピの生い立ち
しらすのかき揚げをテレビで見て美味しそうだったので参考に作ってみました。彩りを考えてアレンジしてみました。

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材料

  1. 釜揚げしらす 80g位
  2. 青ネギ 一束(1袋)(50g位)
  3. 桜エビ 10g位
  4. 天ぷら粉 適量
  5. 適量
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    青ネギは小口切りにします。

  2. 2

    青ネギ、しらす、桜エビを混ぜて天ぷら粉を大さじ3杯位(分量外)まぶしておきます。

  3. 3

    天ぷら粉に冷水を加えて衣を作り2を加えてざっくり混ぜたらサクッと揚げて出来上がりです(≧∇≦)b

  4. 4

    ※大きめなスプーン2本使いで揚げると良いです。

    ※今回は天ぷら粉150g位水150㏄位の衣を作りました。

コツ・ポイント

粉をあまり混ぜすぎない方がサクっとします。
衣が多すぎた時には揚げながら箸で突っついて穴をあけると中までサクッとします。是非試してみてください(*^▽^*)

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レシピ作者

もへほっぺ
もへほっぺ @cook_40061779
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作ることも食べることも食べてもらうことも大好き!皆さんの素敵なレシピや温かいつくれぽに日々感謝です♪毎日の食事と時々お菓子を作ります。分量は計量カップと計量スプーンでの計測が多いです。拙いレシピですがお役に立てれば嬉しいです。カテゴリは季節によって変更します。誤字、脱字、時々見直し、訂正、修正しますがご容赦ください…どうぞ宜しくお願いします。只今 諸事情により やや スローペースです。
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