はんぺんとお豆腐のふわふわ焼き

クックECV9QY☆'s cooksnap of when they made はんぺんとお豆腐のふわふわ焼き.
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shokenママ
shokenママ @cook_40044162

はんぺんとお豆腐でふわふわなおつまみがすぐ出来ちゃいます。お弁当にも良いですよ。カニかまとネギ入りで彩りも◎です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物でおつまみになる物を考えました。ふわふわで美味しくできたのでupしました。

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材料

10～11個
  1. はんぺん 1枚(大)110g
  2. 木綿豆腐 1/2丁（160g）
  3. ★ほんだし(顆粒) 小匙1/2
  4. ★片栗粉 大匙1
  5. カニかま 4本
  6. 小ねぎ 3本
  7. サラダ油 大匙1

作り方

  1. 1

    ちぎったはんぺんをすり鉢であらく潰し、水切りした豆腐も入れすり混ぜる。

  2. 2

    ★調味料を加え、すり混ぜる（滑らかになるまですり混ぜなくて良いです）。

  3. 3

    1/3に切ってほぐしたカニかまと小口切りにしたネギを②に混ぜる。

  4. 4

  5. 5

    ④を小判型に成形する(大匙大盛り１位）。10～11個位できます。

  6. 6

    フライパンにサラダ油を熱し中火で良い焦げ目が付いたら裏返し同じように焼いたら出来上がりです(両面3～4分位）。

  7. 7

    お皿に盛りつけてお好みでわさび醤油等で召し上がって下さい。そのままでも充分美味しいです。

  8. 8

    2017年2月23日話題入りさせて頂きました。作って下さった皆様ありがとうございます。

  9. 9

    2017年6月28日2度目の話題入りをさせて頂きました。沢山の作って下さった皆様ありがとうございます。

コツ・ポイント

はんぺんとお豆腐はあまり滑らかにせず、少し食感が残っているくらいの方が美味しいと思います。お豆腐の水切りはレンジでチンしてリードで包んで重石をしておくと早いです。

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レシピ作者

shokenママ
shokenママ @cook_40044162
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普通の主婦が作る誰にでも出来るものばかりです。おかずからお菓子、パンと上手ではないけれど色々作ってます。どこのスーパーにでも売っている身近な材料で作る事、なるべく時間をかけない事を心がけてます。よろしければたまに見てやって下さい♪皆様からの素敵なつくれぽとても嬉しいです。一人一人お礼に伺えない事もありますが、感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます♪
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