☆ポークソテー☆簡単ソース❢

ニッシーマン's cooksnap of when they made ☆ポークソテー☆簡単ソース❢.
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まっきー♪３７'s cooksnap of when they made ☆ポークソテー☆簡単ソース❢.
☆熊八☆
☆熊八☆ @hachi522

豚肉にはビタミンB1が豊富♥
風邪予防・疲労回復にもなるスタミナ食材♪
美味しく食べて健康に(๑•̀ㅂ•́)و✧
このレシピの生い立ち
風邪をひかないように、豚肉でスタミナをつけようと作りました。

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材料

2人分
  1. 豚ロース厚切り(豚カツ用など) 2枚
  2. 塩・コショウ 適量
  3. 小麦粉 大さじ1
  4. オリーブ油 大さじ1
  5. ☆中濃ソース 大さじ2
  6. ☆ケチャップ 大さじ1/2
  7. ☆S&Bマスタード 小さじ1
  8. ☆砂糖 小さじ1/2
  9. ☆醤油 小さじ1/2
  10. バター 5g

作り方

  1. 1

    豚肉の両面、脂身と肉の境目に浅く切れ目を数ヶ所入れていく。
    (画像参考にして下さい)

  2. 2

    包丁の背で豚肉の両面全体を軽く叩く。
    豚肉両面に軽く塩・コショウをふる。

  3. 3

    豚肉をビニール袋に入れて、小麦粉を加え弾いてまぶす。

  4. 4

    フライパンにオリーブ油を熱して中火で豚肉片面を焼く。
    綺麗な焼き色がついたら返してもう片面を焼く。

  5. 5

    両面同じ焼き色位に焼けたら蓋をする。
    弱火にして約5分、中までしっかり火を通す。

  6. 6

    ☆を器に入れて混ぜ合わせる。
    焼けた豚肉を食べやすく切り分けて皿に盛る。

  7. 7

    フライパンに目立つ焦げや汚れがある場合は軽くペーパーで拭き取る。

  8. 8

    フライパンを弱火にかける。
    混ぜ合わせた☆とバターを入れてバターが溶けるまで混ぜる。

  9. 9

    皿に盛った豚肉に【8】のソースをかけて出来上がり。

  10. 10

    ソースに使ったマスタードです。
    つくれぽでは粒マスタードで作って下さっている方もいます＾＾

  11. 11

    13/7/20・話題入り感謝です☆
    皆さんありがとうございます♡

コツ・ポイント

【1】【2】の行程をする事で肉がクルっと丸くなるのを防ぎます。

豚肉は生焼けにならないようにしっかり火を通します。

【7】の行程ではフライパンに残った脂を使うので全て拭き取らないようにします。

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レシピ作者

☆熊八☆
☆熊八☆ @hachi522
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素敵なつくれぽをありがとうございます♡
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