大根使い切り！簡単大根餅

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めいんちゃん♪
めいんちゃん♪ @cook_40087542

マンネリ大根料理打破！
中国の飲茶でおなじみの大根餅をぐっと簡単にしたものです。いつもの大根料理に飽きた方はぜひ♪

このレシピの生い立ち
いつも大根の使い道って大体決まってしまっているので、変わった大根料理が食べてみたくて。
お好み焼きみたいな味がします。じゃがいも餅より、あっさりした感じです。

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材料

2人分
  1. a大根 1/4本(200g)
  2. a薄力粉 大さじ5〜6
  3. a塩 少々
  4. b青ねぎ(小口切り) たっぷり
  5. bハム(粗みじん切り) 4枚
  6. ごま油 適宜
  7. 酢、しょうゆ、からしなど 適宜

作り方

  1. 1

    aの大根をすりおろし、薄力粉と塩を混ぜる

  2. 2

    1にbを混ぜ合わせる

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、2をスプーンですくいながら入れる

  4. 4

    両面こんがり焼けたらできあがり

  5. 5

    酢、しょうゆ、からしなど、好みのたれでいただく ※写真はからしじょうゆを添えました

コツ・ポイント

大根は中途半端に残った尻尾の方でもおいしくできますので、使い切りレシピにも。薄力粉の量は大根の水分によって変わるので、ドロリとした感じになるまで加えて下さい。

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