簡単☆ミキサーなしでとろ~りコーンスープ

梅衣mama @cook_40041446
つくれぽ10件突破!!母が誕生日によく作ってくれた超簡単コーンスープです!ミキサー不使用ですがそれが逆に美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
いつも誕生日に「何が食べたい?」と言われ、このスープだと子供ながらに簡単なんで頼みやすいという気持ちがあってか、よく作ってとお願いしてました。。。
自分が料理する側になって改めて作ってみて・・・これなら何回も作ってくれたわけだわ、と納得・・・やっぱり簡単でした。
簡単だけど味はしっかり美味しいコーンスープなんで、コーン缶クリームが余ってたらぜひ作ってみてくださいね!
作り方
- 1
たまねぎ、じゃがいもはみじん切りにします。
※じゃがいものでんぷんでとろみが出るので、水にさらさないで!! - 2
鍋にバターを熱して玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になってきたらじゃがいもも加えて炒める。
バターが全体に回ったらコーン缶と牛乳、コンソメを入れ、煮立ってきたら弱火にして5分くらい煮込む。 - 3
味見してみてじゃがいもが柔らかくなっていたら塩、こしょうで調整して出来上がり!!
お好みで乾燥パセリやコーヒーフレッシュなんかをちらしちゃってください!
コツ・ポイント
塩、こしょうはほとんどいらないと思います。もし濃くなってしまったら牛乳、生クリームなどで調整してください。
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