ごぼうの醤油炒め
CAFE703 @cafe703
ごぼうを切って炒めるだけの簡単レシピです。ごぼうの食感がいいです。
このレシピの生い立ち
ごぼうが大好きなので、ダイレクトにごぼうの風味が味わえるように炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは乱切りにして、酢水につけておきます。生姜はみじん切りにしておきます。
-
- 2
フライパンにごま油をしき、ごぼうを炒めます。少し焦げ目がついてきたら、生姜、みりん、料理酒を入れます。
-
- 3
全体がなじんできたら、最後に醤油を回し入れて混ぜて、火を止めます。
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- 4
お皿に盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
鷹の爪を入れてもいいです。
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