ネギと鶏肉の柚子胡椒炒め

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hrmx @cook_40081464

ネギの甘さと柚子胡椒の香りがとってもおいしい。我が家では絶対残らない人気のメニュー。きのこもたっぷり入れるといいです。
このレシピの生い立ち
柚子胡椒が大好きな主人のために作る一品。

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材料

  1. 鶏肉 200グラム
  2. ○酒（下味用） 大１
  3. ○醤油（下味用） 大１
  4. 長ネギ 2本
  5. きのこ（お好きなものを） たくさん
  6. ●白だし 大さじ２
  7. ●水 大さじ１
  8. ●柚子胡椒 小さじ１／２～

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大、長ネギは太めの斜め切り、キノコは食べやすい大きさにする。

  2. 2

    鶏肉に○をもみ込み、少し置く。

  3. 3

    フライパンで鶏肉を炒め、一度取り出す。

  4. 4

    同じフライパンに長ネギを入れ、中火で3分ほどじっくり炒め、焦げ目をつける。

  5. 5

    きのこを入れて炒め、３の鶏肉、●の調味料を入れてなじませる。

コツ・ポイント

※鶏肉はムネを使う場合は、一度取り出した方が固くならなくておいしいですが、もも肉の場合はそのままでも大丈夫です。
※白だしがない場合は、塩と酒、砂糖を入れても作れます。

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めんどくさがりなので、どうやったら楽しておいしいものが食べられるか、いつも考えてます・・・
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