鶏肉と長いもの柚子こしょう炒め
子めろん @cook_40120575
お酒のお供に♡
柚子こしょうがとっても美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ってた柚子こしょうを使ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は下処理をして一口大に切り、塩こしょうをする
- 2
長いもは1cm幅の短冊切りにする
☆の調味料を合わせておく - 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、鶏肉の皮の方から強火で焼く
鶏肉に8割程火が通ったら裏返して反対側も焼く - 4
鶏肉に火が通ったらお皿に移し
長いもをｼｬｷｼｬｷ感が残るようにサッと炒める - 5
4のﾌﾗｲﾊﾟﾝに鶏肉を戻し、合わせておいた調味料を入れてよく馴染ませる
- 6
お皿に盛り付けてネギの小口切りと粗びき黒こしょうをを散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
鶏肉を焼く時は油がいっぱい出てくるので余分な油をキッチンペーパーでふき取りながらﾊﾟﾘﾊﾟﾘになるように焼いて下さい
長いもはホクホクがお好きな方はホクホクになるまで炒めてくださいね
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