もっちり♫黒豆煮汁で和風クレープ✿

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さとみわ
さとみわ @miwa_k

黒豆の煮汁の甘味を活かして作るクレープはモチモチな食感☆食べると和の感じが口の中で広がる和風クレープです✿
このレシピの生い立ち
黒豆の煮汁を無駄にしたくなかったので、今回はクレープ生地に加えてみました。
色は黒っぽくなりますが、お正月スイーツで出したら喜んでもらえました(*^_^*)

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材料

約５枚分
  1. 卵 １個
  2. 薄力粉 ６０ｇ
  3. 黒豆の煮汁 １００ｃｃ
  4. 溶かしバター ５ｇ

作り方

  1. 1

    卵をよくほぐして泡立て器で混ぜる。薄力粉はふるっておく。

  2. 2

    ①の卵に薄力粉をもう一度ふるいながら入れよく混ぜる。

  3. 3

    そこへ黒豆の煮汁を少しずつ加え混ぜ合わせていく。溶かしバターも加える。

  4. 4

    生地を一度漉したら冷蔵庫で１時間以上休ませる。

  5. 5

    テフロン加工のフライパンに薄く油をひき休ませておいた生地を流し入れ両面焼く。

  6. 6

    甘味は黒豆の煮汁だけなので、お好みでシロップやジャム、フルーツ等添えてどうぞ♪

  7. 7

    2015年1月13日
    話題入り♪
    ありがとうございます(^^)

コツ・ポイント

黒豆の煮汁はレシピＩＤ；314461「圧力鍋で♪黒豆」砂糖１５０ｇ使用した煮汁を使ってます。
もっちりな食感です。
テフロン加工がしっかりしたフライパンの方が綺麗に焼けます。

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つくれぽ (11)

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レシピ作者

さとみわ
さとみわ @miwa_k
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玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com
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