鮭とトマトの重ね焼き☆

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★Ciimama★
★Ciimama★ @cook_40080638

トロトロなトマトに脂ののった鮭☆重ねて焼いただけなのに簡単で美味しい(*^_^*)
このレシピの生い立ち
TVでやっていたのを鮭でアレンジしてみました。意外に美味しくてビックリ！！紹介したくなったので載せました＼(^o^)／

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材料

2人分
  1. 生鮭 2切れ
  2. 大玉トマト 1個
  3. ★パン粉 1カップ
  4. ★ピザ用チーズ 30g
  5. ★オリーブオイル 大さじ2
  6. ★にんにく 2かけ
  7. ★パセリ(生でも乾燥でも) 適量
  8. バター 適量

作り方

  1. 1

    ニンニクはスライスにする。★のものをすべて混ぜる。パセリの量はお好みで。

  2. 2

    生鮭に塩胡椒、酒(分量外)かける。大玉トマトを厚めにスライスして塩(分量外)を振り水分を出す。

  3. 3

    フライパンにバターを溶かし鮭を焼く。※後でオーブンで焼くので表面に焼き色がつく程度で大丈夫です。

  4. 4

    トマトはキッチンペーパーで水気を取る。耐熱皿にオリーブオイル塗り、トマト→鮭→トマト→鮭→【1】を上からかける。

  5. 5

    220℃で15分焼く。鮭に火が通るように時間は調整する。焼けたら出来上がり☆

コツ・ポイント

パン粉はたっぷりかけてトマトと鮭と一緒に食べると美味しいです。
トマトは厚めに切り塩をかけて水分を出すのがコツ。
焼いている途中で表面が焦げそうだったらアルミホイルを上にのせて焼いてください。

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レシピ作者

★Ciimama★
★Ciimama★ @cook_40080638
に公開
13歳と11歳の姉妹のママをしてます！栄養士、フードスペシャリストを持っています(＊´ㅂ`＊)料理大好き！美味しいもの大好き！！！日々料理の練習です(´▽｀)♡Instagramもフォローお願いしますm(*_ _)m(ユーザーネーム: ice.cream_c)
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