とろ～り鮭のトマトソース
commeline @cook_40034338
香ばしく焼いた鮭とトロトロのトマトとチーズのハーモニーが素敵です。とろり～となったトマトがソース代りなって美味しいです
このレシピの生い立ち
鮭のソテーにトマトとチーズ。大好きな組み合わせです。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭の厚みの切り込みをいれ
-
- 2
５㎜の半月に切ったトマトとバジルを入れ塩、こしょうをし 薄力粉をまぶす
-
- 3
フライパンにオリーブオイルたっぷりいれ、２の鮭をいれカリッと焼く
-
- 4
ゆっくり返し、もう片面も焼き、ワインをふって蓋をし、蒸し焼きにする。
- 5
仕上げに溶けるチーズ、醤油をたらし 再び蓋をして チーズが溶けたら出来上がり～♪
コツ・ポイント
トマト１個が全部使えないときは、残ったトマトを細かく切って、３の鮭のこげ色がついたころ入れて、ソースに使ってもいいです。
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