れんこんと豆腐のもちもちバーグ

豆腐は水切りをし、れんこんはすりおろして、水を切る。

ボウルに水切りした豆腐をいれ、つぶし、すりおろしたれんこん、パン粉を加えて混ぜる。

丸く成形し、サラダ油を熱したフライパンでこんがり表面を焼く。

表面に焼き色がついたら、水を入れて蓋をし、3分蒸し焼きにする。

ソースを作る。
☆を混ぜて、フライパンで煮詰めハンバーグにかける。