白菜と味噌の和風トースト 生姜風味
ミッキーアン @mickey_anne
白菜に味噌と鰹節を混ぜて葱と一緒に和風のトーストにしました。
このレシピの生い立ち
水気を絞った白菜に味噌と鰹節を混ぜたものをイングリッシュマフィンに乗せてトーストにしました。今回 マルサンアイ 減塩純正こうじみそを使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎは小口切りにする。白菜は粗みじん切りにして塩をまぶしシリコンスチーマーに入れてレンジで1分ほど加熱する。
- 2
白菜が手で触れるくらいの温かさが目安です。これを絞ってしっかり水気を切り、鰹節と味噌とすし酢を混ぜ味を調える。
-
- 3
パンにバターと生姜を塗り拡げ、葱と２を乗せて天かすを乗せる。
-
- 4
ピザ用チーズを乗せてマヨネーズを絞り、すり胡麻をかけて色よくトーストする。
-
- 5
器に並べてお好みで一味等をふってお召し上がりください。
-
- 6
ＲＫままさんが葱→海苔で作ってくださいました。
-
コツ・ポイント
１でのレンジ加熱は軽く温まる程度で結構です。2ですし酢を加えず、マヨネーズを多めにしていただいても結構です。少々酸味があった方が美味しいかと思いますがお好みの味に調えてください。
リアクション
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