簡単♪ほうれん草のクリームソース

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★セイコ★
★セイコ★ @cook_40091455

栄養満点のほうれん草のクリームソース。子供にもオスメメです。
このレシピの生い立ち
生クリームを使わない、簡単ほうれん草クリームです。
いろいろな料理に活用したくて、保存用として作りました。

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材料

  1. ほうれん草 1束
  2. たまねぎ 1/4コ
  3. バター 大さじ1
  4. 粉末コンソメ 小さじ3/4
  5. 小麦粉 大さじ2
  6. 牛乳 300cc
  7. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草はさっと茹でてみじん切り。たまねぎもみじん切りに。

  2. 2

    弱火のフライパンでバターをゆっくり溶かし、たまねぎを中火で炒める。透明になったらOK。

  3. 3

    2に小麦粉を少しづつ加え、弱火～中火で焦がさないように炒める。

  4. 4

    牛乳を少しづつ加え、だまに奈良内容混ぜ合わせる。

  5. 5

    ほうれん草を入れ、コンソメ、塩コショウで味を整える。※保存用ソースの場合、薄くてOK。

  6. 6

    一部をパスタソースとして活用。牛乳でもう少し伸ばし、ソース完成。食べるときはパルメザンチーズと共に♪

コツ・ポイント

作りおきがきくので、まとめてつくって冷凍保存しておくことをおすすめします。
結構濃厚なので、ささ身やむね肉などのお肉のソースとしてもピッタリですよ。

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レシピ作者

★セイコ★
★セイコ★ @cook_40091455
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食べることが大好き！行動の元は全て『食』です。最近は自宅で楽しんで食べれるもの、おつまみになるものをよくつくって食べてます(^0^)v
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