豚と小松菜の焼きうどん

小松菜は3～4cmの長さに切り、長ねぎは5mm幅の斜め切り、生姜はせん切りにする。

豚肉は食べやすい大きさに切り、☆をよく揉み込む。

フライパンにごま油を入れて加熱し、2を重ならないように並べ、中火で両面焼く。

肉に火が通って焼き色が付いたら、1を全て加え、よく炒める。

野菜がしんなりしたら、うどんと水大さじ1を加え、うどんをほぐしながら炒める。

うどんに具と油が絡んだら、◆を回し入れ、全体が混ざるようにサッと炒め合わせる。