「ちいさいたまご」甘い卵そぼろ
サンSunshine @cook_40098026
母がよく作ってくれた、甘くてご飯がすすむ卵そぼろです。
小さい頃から「ちいさいたまご」って呼んでいました♪
このレシピの生い立ち
母が小さい頃からよく朝ごはんに作ってくれました。
お弁当にもよく入っていて、
冷めても、ご飯にしみてとってもおいしいです。
わたしにとって、おふくろの味です♪
最近ようやく母の味に近づいてきたので載せます(*´ω｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
ひきにくを小さなおなべに入れて、ぽろぽろになるくらいまで火を通す。
- 2
ぽろぽろになってきたら、○の材料すべて混ぜたものを入れて、ぐつぐつさせる。
- 3
ぐつぐつしてきたら、溶いた卵を入れてさいばしで混ぜ混ぜしながら火を通す。
- 4
まだとろっと感があるうちに火を止める。
-
コツ・ポイント
ぼそぼそになる前に火を止めてください。
少しとろっとしてるくらいがちょうどよいです。
余熱でほどよい柔らかさになります♪
味付けは1：1：1なので、おこのみで、濃い味、薄い味にしてみてください。
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