あさりの酒蒸し✿決め手はバター☆

こいぬママ
こいぬママ @cook_40071578

あさりをたくさん食べたい時は、
やっぱり酒蒸しです!
このレシピの生い立ち
春になると、あさりをたくさん頂くので☆

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材料

4人分
  1. あさり 700~800g程度
  2. あさつき 2/3束程度
  3. ◎水 100cc
  4. ◎酒 大さじ2
  5. ◎しょう油 大さじ2
  6. ◎塩 少々
  7. バター 大さじ4
  8. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    あさりを塩水に30分程度浸し砂抜きをした後、貝をこすり合わせるようにして水洗いする。

  2. 2

    あさつきを小口切りにする。

  3. 3

    フライパンに、◎の材料とアサリを入れて蓋をし、強火にかける。

  4. 4

    煮立ってアサリの口があきはじめたらバターを入れこしょう少々を振る。

  5. 5

    スープごと器に盛って、刻んだあさつきを散らしたら完成☆

コツ・ポイント

コツはありません。あっという間に出来ちゃいます♪

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レシピ作者

こいぬママ
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