もやし＆しめじとあさりの酒蒸し
izumikirin @cook_40269212
あさりの酒蒸しをタップリ食べたいけど、お野菜も。と思って冷蔵庫にあるものを足しました
このレシピの生い立ち
家族みんながあさり好き
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは砂抜きを充分にする
- 2
しめじは石突き切ってバラバラにする。ニンニクは3～5かけ皮を向いて。厚めにスライス
- 3
油をひいて加熱したフライパンでニンニクを炒める。その後、マーガリン(バター）を入れて弱火にする
-
- 4
しめじを加えてバターをからめるように炒める
- 5
もやしを加えてさっと炒める
-
- 6
あさりを加える。その後すぐ酒を加えて蓋をする。酒蒸し。あさりが全て口を開けるまで火力調整しながら待つ。
- 7
あさりが口を開いたら、蓋をとる。塩胡椒して、全体混ぜてできあがり！
-
コツ・ポイント
家族の取り皿と殻入れ,鍋しき,を事前に食卓に用意。蓋をしたフライパンごと食卓に出して、アツアツを食べるのが美味しい！
残った汁は軽くトーストした薄切りbucketを浸して。ワインが進みます。
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