絶品のエビ真丈揚げ
hiroyomegu @cook_40050731
衣サクサク、中ふんわりのエビ真丈
おもてなしにもサイコ−です♪
このレシピの生い立ち
大好きなエビ真丈、自分好みにアレンジです☆
アプリでひらく作り方
- 1
えびは殻をむいて、包丁で細かくたたく
玉ねぎはみじん切りする - 2
ボウルにエビと玉ねぎを入れ、塩、卵白、片栗粉を入れて、良く混ぜる
-
- 3
片栗粉にしっかりまぶす
- 4
170～180℃の油で、きつね色になって、衣サクサクになるまで揚げる
-
- 5
お好みで塩、ポッカレモンやレモンを絞ってっ召し上がれ～♪
ししとうなどを一緒にあげると綺麗です - 6
頭はサクサクの唐揚げに～
レシピID：17838233 -
コツ・ポイント
卵白を入れることで、ふんわり仕上がります
エビはあえて包丁でたたくことで、少しごろっとエビがぷりぷりでいいです☆
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